Cách làm kem tươi từ sữa tươi này rất hữu ích đối với những bạn khó tìm mua kem tươi hoặc những bạn muốn tìm một loại kem tươi ít béo cho món bánh của mình. Kem này có thể được dùng để bắt kem trang trí bánh, cupcakes, có thể dùng làm topping cho đồ uống lạnh.
Nó cũng có thể dùng để trộn vào hỗn hợp mousse hay cheesecake thay kem tươi nhưng lúc này mình nên giảm lượng gelatin đi 1-2g để kem mềm và trộn vào hỗn hợp dễ dàng hơn.
Chú ý:
– Nếu kem không đông bạn nên kiểm tra lại chất lượng gelatin (độ bloom)
– Gelatin mùi hôi có thể ảnh hưởng đến chất lượng kem vì thế nên chọn loại gelatin có nguồn gốc rõ ràng
– Vani không bắt buộc nhưng nên có để gia tăng mùi vị cho kem
– Ta nên đánh “kem” từ lúc nguội trên đá lạnh (thay vì để kem lạnh) để đảm bảo “kem” bông đều và không bị lợn cợn
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:
Nguồn: https://saesrpg.net/
Xem thêm bài viết khác: https://saesrpg.net/am-thuc/
Xem thêm Bài Viết:
- [NẤU THỬ] NỒI NẤU CHÁO ĐIỆN BẰNG DẦU DẪN NHIỆT
- BÁNH BÔNG LAN BƠ – Cách làm Bánh Bông Lan Xốp mềm mịn – Taiwanese Castella Cake by Vanh Khuyen
- Cách KHO CÁ ngon đẹp và dễ dàng nhất, Cá ba sa Kho – Món Ăn Ngon
- Cách làm món chay ngon : Sườn Chay Chua Ngọt | Nam Việt
- Cách Làm Cơm Cuộn Rong Biển Ngon Như Hàn Quốc
Nãy em mới làm r chị ui. Thành công lắm lun . Em còn bỏ xíu sữa vào cho nó hơi lỏng lỏng rồi là machiatto cho trà sữa lun nè
Dùng topping đc ko chị
Có thể thay gelatin bàng bột rau câu được ko
Chị ơi, sao em đánh không bông đc ạh
chị ơi cái này có thể làm kem không ạ ?với cả sữa tươi có thể dùng sữa vinamilk , bột bắp có thể thay thế bằng bột năng không ạ?
Bạn ơi cái này mình xịt trên nước đá xay đc ko bạn?
Ko có bột ngô mình dùng bột mì đc ko
Làm bằng phới có thành công hông ạ
C oi e k có máy đánh e thay thế bang gi ạ
Để đc bao lâu vậy ạ
Chị làm món bánh gì bằng lò vi sóng đi ạ,nhà em ko có lò nướng mà lại muốn nướng bánh ngon
em làm bằng gelatin lá nhưng mà lúc đánh thì nó không bông lên được á chị
có dùng làm kem được ko ạ
Chị ơi ko cần dùng bột gelatin được ko ạ
K cần cho trứng gà hả ban
Cj ơi e ko dùng gelatin đc ko ạ
Chị ơi em toàn bị đông thành thạch thôi
Chị có cách nào giúp em với ạ
Chị ơi dùng vanni bột được ko ạ
Nếu em dùng Gelatin lá thì cần mấy lá ạ
Chị cho em hỏi đánh xong bỏ vào ngăn lạnh hay ngăn mát tủ lạnh ạ?
Add ơi mình có thể thay bằng sữa tươi vinamilk được k vậy
Có socola liệu có lên bông đc k ah?
Em cho ống vani đko ạ
Có thể cho bơ vào tăng độ béo được ko ạ
Chị làm kem xòai từ kem này đi ạ
Ko dùng gelatin được hok chị
Chị ơi em dùng ống vani đko ạ và nếu dùng thì là bn ạ?
Chị làm bn ml đấy ạ
trang trí bánh sinh nhật đc k ạ ( k có gelatin đc k ạ)
Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ
Sao e đánh mãi mà nó vẫn chỉ hơi sệt ko bông cứng đc ạ :(( e dùng gelatin bột của abby ạ
Em ơi nếu kem còn dư để tủ đông có sử dụng nữa được kg em
B ơi cho mih hoi minh đanh kem ko bông hi hét ak. B chỉ minh vs
Kem tươi này minh lam khúc bạch dc k ạ
Để lửa ở cỡ nào thì đc ạ
Ko cho gelatin đc k ạ
Sao e đánh mãi mà nó ko bông vậy chị?
Chị ơi kem này thay thế whipping cream có đc ko ạ? Mong c trả lời ❤️
Dùng sữa tươi không đường của vinamil dk k c
c ơi em làm theo công thức của c đó ạ. em dùng kem tươi này để làm crep sầu, nhưng sao khi bỏ kem vào tủ lạnh để bảo quản thì kem tươi quá đặc. đem ra đánh lại thì ok ạ. c chỉ em với c.
Chị ơi cho em hỏi kem tươi có thể thay thế whipping cream ạ
Đánh bằng tay mat nhiều thời gian ko a
Thay bột bắp bằng bột năng được ko ạ
Dùng làm kem đc ko c ơi
nếu mình dùng gelatin lá thì thay ntn vậy ạ ???