cách làm CÁ TRA kho Tiêu đặc sản Miền Tây cách kho cá ngon… catfish vietnam Food

cách làm CÁ TRA kho Tiêu
đặc sản Miền Tây
cách kho cá ngon…
catfish vietnam Food
Cá da trơn là một trong những đặc sản miền tây nổi tiếng bao gồm: cá tra, cá basa, cá hú, cá vồ đém… trong số này mắc nhất là cá bông lau thường có nhiều vào mùa nước nổi tháng 9-10 âm lịch giá cá bông lau lúc cao điểm lên đến 200.000 một ký rất đắt.
từ cá da trơn có thể làm được nhiều món ăn nổi tiếng như: cá basa kho tộ, cá tra kho tiêu, cá bông lau nấu canh chua, cá vồ đém nấu lẩu mắm…
qua video này mình muốn chia sẻ với các bạn món ăn dân dã nổi tiếng cảu quê mình Miền tây: cá tra kho tiêu ăn với canh chua đầu cá.
để làm món cá tra kho tiêu thì nên chọ cá lớn khoảng 2kg trở lên khúc đầu và khúc đuôi sẽ nấu canh chua còn khúc giữa của cá thì đem đi kho tiêu. cá được làm sạch nhớt bằng nước ấm khoảng 50-60 độ và khử tanh lại một lần với giấm và muối.
Món cá tra kho tiêu phải cho nhiều tiêu và ớt được nêm nếm đậm đà ăn kèm với canh chua kiểu miền tây thật là một bữa cơm gia đình trọn vẹn. có dịp về miền Tây các bạn nên ăn một bữa cơm dân dã canh chua đầu cá tra và cá tra kho tiêu mới thấy hết cái ngon của đặc sản miền sông nước
Các Bạn có thể liên hệ với mình qua trang facebook
NQMT COOK Nhà Quê Miền Tây

Nguồn: https://saesrpg.net/

Xem thêm bài viết khác: https://saesrpg.net/am-thuc/